Brezzo Capperi di Pantelleria in Olio di Oliva

Croccanti e saporitissimi, ottimi.

Questi non sono i soliti capperi sotto sale durissimi. Sono croccanti, carnosi e l'olio di oliva li rende dolci al punto giusto. Li uso su pasta al pomodoro, pizza e insalata di patate. Si sente che sono di Pantelleria veri.

Molto pratici perché già dissalati e pronti in olio. Buona consistenza, non molli, e vasetto fatto bene che si richiude. Li ho usati per il vitello tonnato e hanno dato una marcia in più. Prezzo giusto per la qualità.

Io sono siciliana e i capperi li conosco bene. Questi hanno quel profumo intenso e quel croc che devono avere. Mio marito li mangia anche da soli sul pane. Li ho già riordinati tre volte, non mancano mai.

Sapore ottimo, grandi e interi, non rotti. Li ho trovati solo un po' troppo unti per i miei gusti, li scolo bene prima di usarli. Per spaghetti alla puttanesca comunque perfetti. Promossi con riserva.

Li servo con olive e formaggi quando vengono amici e finiscono sempre prima. Croccanti, profumati, senza quel sale eccessivo che rovina tutto. Anche l'olio nel vasetto è buono, lo riuso per condire. Consigliati.

Li trito grossolanamente per il sugo e restano sodi, non si spappolano. Buon equilibrio tra sapidità e delicatezza dell'olio. Spedizione veloce e vasetto arrivato integro. Li consiglio a chi ama cucinare mediterraneo.

Mi aspettavo capperi più sodi e croccanti. Questi sono saporiti ma alcuni erano un po' molli e l'olio copre troppo il gusto tipico. Li ho usati comunque nella caponata, ma preferisco la versione sotto sale classica.