Mieli Thun Quintessenza di Cardo: la selezione più rara e intensa dei mieli mediterranei, per chi cerca un miele da degustazione con carattere autentico.
Che miele è? Identità e origine
È un monoflora mediterraneo legato alla tradizione del formaggio di Tronchon citato da Cervantes: i fiori di cardo servivano a cagliare il latte. La versione Quintessenza seleziona solo i lotti migliori per purezza e profondità aromatica.
Che profumo e sapore ha?
Al naso crisantemo, margherite, torba, humus e corteccia fresca. Al palato è equilibrato, lievemente astringente con freschezza vegetale persistente. Ideale per chi ama amari eleganti e finali lunghi, non mieli dolci banali.
Come usarlo e abbinarlo?
Perfetto con pecorini stagionati, erborinati e formaggi di capra, su crostini caldi e verdure amare. Un cucchiaino per degustazione guidata con vini rossi mediterranei.
Perché conviene acquistarlo ora?
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