Brezzo Sale Grigio di Bretagna - Vaso

Sulla bistecca è perfetto!

Ha quei granelli umidi che si sciolgono in bocca. Lo uso per rifinire insalate, verdure grigliate e focaccia fatta in casa. Da quando l'ho provato ho quasi abbandonato il sale fino.

Sale grigio umido come deve essere, con un profumo minerale che si sente. Il vaso è comodo e il prezzo per 3,30 € è onestissimo. Lo prendo con le dita per la carne alla griglia e le patate al forno. Non lo userei per salare l'acqua della pasta, per quello tengo il grosso classico. Per rifinire però è super.

L'ho comprato insieme ad altre cosine e devo dire che mi ha stupita. Mio marito, che fa il cuoco amatoriale, lo usa su tutto: carpaccio, pinzimonio, persino sul cioccolato fondente. Si conserva bene se chiuso, resta sempre morbido. Lo consiglio a chi ama cucinare semplice ma con gusto.

Buona grana, colore grigiastro tipico dell'argilla e sapore meno aggressivo del normale. Sul pesce al forno fa la differenza, esalta senza coprire. Spedizione veloce e vaso arrivato integro.

Il sapore è buono, delicato e minerale. Essendo un sale umido tende ad agglomerarsi, bisogna abituarsi a sbriciolarlo con le dita. Per me va bene per insalate e carne, meno pratico nel macinino. Nel complesso promosso, ma non per tutti gli usi.

Quando sono stata in vacanza in Bretagna ho conosciuto questo sale e ritrovarlo qui è stata una gioia. Ha quell'umidità naturale e quel retrogusto quasi dolce che ricordo. Lo metto sulle uova sode, sui pomodori d'estate e sulla piadina con rosmarino. Mia figlia lo chiama il sale speciale. Vaso comodo da tenere vicino ai fornelli.

Il gusto non è male, abbastanza intenso e minerale. Purtroppo il mio vaso è arrivato molto compatto e faccio fatica a prelevarlo, si impacca tutto. Per salare la pasta o le zuppe non è pratico. Lo finisco sulle bistecche dove rende meglio, ma non lo ricompro.