Brezzo Zuppa Langarola in vaso

Sa di buono e di tradizione!

Basta scaldarla e sembra la minestra della nonna. Verdure ben cotte ma non spappolate.

Rientro tardi dal lavoro e questa zuppa langarola è diventata la mia salvezza. La verso in pentola, aggiungo un filo d'olio e parmigiano e in cinque minuti ceno. Saporita, rustica, con legumi e verdure che si sentono. La trovo solo un filo sapida, ma con pane tostato è perfetta.

Ci sono cresciuta con queste zuppe e devo dire che questa in vaso è fedelissima. Si riconoscono fagioli, verdure dell'orto, un fondo saporito. Io la allungo con poca acqua e ci cuocio dentro del riso per farla più sostanziosa. Mio marito, piemontese doc, ha fatto il bis.

Pratica, sana e senza schifezze dentro. L'ho arricchita con crostini all'aglio e un giro d'olio nuovo. Dosi giuste per due ciotole abbondanti. La consiglio a chi cerca un primo veloce ma vero.

Comoda e ingredienti semplici, si sente che è artigianale. Per i miei gusti era un po' densa e poco saporita, ho aggiunto sale, pepe e rosmarino e così andava molto meglio. Comunque meglio di tante zuppe del supermercato.

Mi aspettavo più carattere langarolo, invece l'ho trovata un po' acquosa e con verdure troppo morbide. Il vaso è arrivato integro e il profumo era buono, ma il gusto è delicato fino al banale. Aggiungendo parmigiano e olio migliora, però a questo prezzo speravo meglio.