Jean Brunet per Brezzo Terrina di Campagna al Pepe Verde

Si sente subito la qualità artigianale, carne saporita e pepe verde che pizzica al punto giusto senza coprire tutto. Servita a fette con pane caldo e cetriolini, ha fatto un figurone con gli ospiti. Senza conservanti poi, ancora meglio.

Compatta, profumata, pepe verde croccante. Ottima!

Gusto di campagna vero, rustico come piace a me. Il pepe verde si sente bene, forse un po' deciso per chi è delicato. Io l'ho spalmato su pane di segale ed è ottimo.

Abbiamo vissuto anni fa nei Pirenei e questa terrina ci ha riportati lì. Texture grossolana, grassa al punto giusto, profumo di spezie. Non ha niente a che vedere con i paté industriali. La ricomprerò sicuramente per Natale.

Presa per curiosità insieme ad altro, devo dire che mi ha sorpreso. Saporita, vera, senza quella chimica degli altri. La do 4 stelle solo perché il vasetto mi è sembrato piccolo per il prezzo, ma la qualità c'è tutta e si sente.

La carne è buona e si capisce che non ci sono conservanti. Però il pepe verde per me è troppo pungente, mio marito l'ha apprezzato molto più di me. La consiglio a chi ama i gusti decisi.

Ordinata per un tagliere della domenica. Apertura facile, fetta che tiene bene, non si sbriciola. Al palato prima la carne di maiale delicata e poi arriva il pepe verde che rinfresca. Con un bicchiere di Nebbiolo è stato un piccolo pranzo francese a casa nostra in Piemonte. Consigliatissima.