Brezzo Miele di Melo - Miele da impollinazione dei meleti

Fresco, floreale, perfetto ogni mattina!

L'ho usato per dolcificare una torta di mele al posto dello zucchero ed è venuta sofficissima e profumata. Il miele di melo è delicato, con note fruttate e fiori bianchi che non sovrastano gli altri ingredienti. Anche nel tè è ottimo perché si scioglie subito. A 6,30 euro lo trovo onestissimo.

Colore chiaro, consistenza fluida, gusto dolce e pulito. I miei bimbi lo spalmano sui pancake e lo finiscono in fretta. Arriva ben confezionato. Lo preferisco all'acacia perché un po' più aromatico.

Non sapevo esistesse il miele da impollinazione dei meleti, l'ho preso per curiosità. Che delicatezza! Sa di primavera, di mela e fiori freschi. Lo abbino a yogurt greco e noci per merenda. Anche mia suocera, diffidente coi mieli nuovi, l'ha promosso a pieni voti.

È un miele corretto, leggero e gradevole per la colazione quotidiana. Non ha però quel carattere particolare che mi aspettavo. Va bene per dolci leggeri e tisane. Nel complesso discreto.

Da anni compro mieli Brezzo e questo al melo è tra i più equilibrati. Dolcezza gentile, profumo fruttato, mai pesante sullo stomaco. La mattina su fette biscottate integrali con un velo di ricotta è il top. Si sente che viene da meleti curati e api felici. Lo consiglio a chi ama i gusti fini.

Ho lo stomaco delicato e questo miele non mi crea acidità. Ottimo nel latte caldo prima di dormire. Vasetto pratico e chiusura sicura. Lo ricomprerò volentieri.

I miei figli di 6 e 9 anni lo adorano perché è dolcissimo senza retrogusti strani. Lo mettiamo anche nella spremuta d'arancia per addolcirla naturalmente. Finito in due settimane, già riordinato. Davvero un miele per tutta la famiglia.