Brezzo Miele di Montagna Valle Maira - Fiori Alpini

Questo miele di montagna è poesia. Raccolto a giugno in Valle Maira, si sentono achillea, rododendro e fiori di campo. Profumo fresco, quasi mentolato, gusto delicato ma complesso, finale leggermente amarognolo nobilissimo. Cristallizzazione fine e cremosa. Lo mangio a cucchiaini la mattina e con tisana la sera. Mi ricorda le vacanze a Macra da bambina.

Fresco, pulito, dolcezza elegante di montagna!

Miele equilibrato, non troppo dolce, molto aromatico. L'ho provato su ricotta di pecora e su pane di segale tostato: esalta senza coprire. Si capisce la flora alpina varia. Vasetto bello, miele denso al punto giusto. Lo ricomprerò per l'inverno.

Ho fatto una verticale di mieli Brezzo con amici e questo Valle Maira ha vinto. Note di fiori bianchi, miele denso, dolcezza fine.

Io, 70 anni, lo uso ogni mattina nel latte caldo perché non mi appesantisce come altri mieli. Sapore gentile di fiori di montagna, si scioglie bene. Mio nipote lo spalma sul pane con burro e fa il bis. Prodotto genuino di alta valle, si sente la qualità.

Ho 26 anni e faccio colazione sempre di corsa, ma con questo miele mi prendo due minuti in più. Su yogurt greco con noci è la fine del mondo, dolce ma fresco, per niente stucchevole. Anche il packaging con la Valle Maira mi mette allegria. Ordinato tre volte in due mesi, dipendenza sana.

Miele ben fatto, profumato e pulito, tipico millefiori di montagna. Io però amo mieli più forti come castagno o timo, questo è molto gentile. Perfetto per bambini e per chi cerca dolcezza leggera. Mia moglie lo adora, io lo uso più per dolcificare che da degustazione.

Si sente la differenza rispetto a un millefiori di pianura: più fresco, più fiorito, con quella nota erbacea dell'achillea. Cristallizzato cremoso, facile da spalmare. L'ho abbinato a Castelmagno e noci per un tagliere piemontese, ospiti conquistati. A 9,50 euro ottimo rapporto qualità prezzo per un miele di montagna.