Mieli Thun Miele di Corbezzolo - Miele Raro Italiano

Il corbezzolo è un'esperienza: amaro, balsamico, quasi affumicato, con quel finale di liquirizia e caffè. Mai assaggiato niente di simile. Perfetto con pecorino stagionato e con ricotta di capra. Da intenditori veri.

Intenso e particolare, lo adoro!

L'ho preso per curiosità dopo averlo sentito nominare. All'inizio spiazza perché è amaro, poi ti conquista. Ottimo con formaggi erborinati. Non è un miele da tutti i giorni, ma da tasting.

Sono sarda e conosco bene il corbezzolo, questo di Thun è fatto benissimo. Colore ambrato scuro, profumo di erbe e cuoio, amaro elegante e persistente. Lo uso anche nel latte caldo quando ho mal di gola. Eccellenza rara.

Miele molto scuro, denso, gusto forte amarognolo. A mio marito non piace, io lo adoro con le castagne e il cioccolato fondente. Spedizione impeccabile, vasetto sigillato bene.

Qualità ottima, si sente che è puro. Però l'amaro è davvero marcato, bisogna saperlo. Lo consiglio per abbinamenti salati, non per la colazione dei bambini.

Degustazione con amici: provato su parmigiano 24 mesi, su blu e su ricotta affumicata. Ha vinto su tutto. Balsamico, tannico, quasi da vino rosso. Chi ama i gusti forti lo deve provare almeno una volta nella vita.

Si percepisce la rarità, produzione limitata e gusto unico. Lo trovo ottimo per marinature agrodolci e per dare carattere alle tisane. Prezzo giusto per un miele così particolare.

Regalato a mio padre, 78 anni, ex apicoltore. Ha detto che è un vero corbezzolo come quelli di una volta, amaro e profumato. Si è commosso. Grazie Thun per mantenere viva questa tradizione. Lo ricomprerò per lui.

Riconosco la qualità, ma proprio non fa per me. Lo trovo eccessivamente amaro e con retrogusto medicinale. Mio fratello invece lo ha finito in una settimana. Diciamo che è davvero solo per amanti del genere.