Brezzo Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extravergine

Finalmente delle taggiasche denocciolate come si deve. Piccole, morbide, saporite, immerse in un ottimo extravergine che poi riuso per condire.

Sono ligure di origine e queste olive mi ricordano quelle di mia nonna. Dolci, mai amare, con quel profumo fruttato tipico. Denocciolate sono comodissime per l'aperitivo e per cucinare. Le ho messe sulla focaccia ed è venuta divina.

Le uso per il sugo di pesce e per il coniglio alla ligure. Essendo già denocciolate si risparmia un sacco di tempo. Olio buono, olive sode ma tenere. Vasetto finito in una settimana.

Le ho servite con un tagliere di formaggi e sono piaciute a tutti. Sapore delicato, non troppo salate. L'olio extravergine di copertura è di qualità, non quello di semi. Le ricompro.

Il gusto è indubbiamente superiore alle olive nere da supermercato: più dolci e profumate. Però la quantità per 9,90€ non è abbondante. Le tengo per le occasioni speciali, non per tutti i giorni.

Morbide, gustose, zero noccioli. Con un bicchiere di vermentino sono la fine del mondo. Anche il vasetto è bello da presentare in tavola. Consiglio a chi ama i sapori liguri autentici.

Saranno anche taggiasche, ma diverse erano molli e un po' sfatte, e l'olio mi è sembrato torbido. Il sapore è buono ma non eccezionale per il prezzo. Forse ho beccato un lotto meno fresco. Non so se le riordino.

Da anni compro Brezzo e non sbaglia mai. Queste olive denocciolate sono pratiche per mio marito anziano che fatica coi noccioli. Le mangiamo sull'insalata, sulla pizza, da sole. Saporite senza essere salatissime. Bravi.

Ho 32 anni e cucino spesso pasta veloce: pomodorini, queste olive e un po' del loro olio ed è fatta. Svoltano qualsiasi ricetta mediterranea. Promosse a pieni voti, solo chiudete bene il tappo per conservarle.