Brezzo Terrina di Anatra con Funghi Porcini

Profuma di porcini appena aperta. Perfetta sui crostini.

L'ho scoperta per caso e ora è fissa in dispensa. Si sente bene l'anatra, rustica al punto giusto, e i funghi porcini danno quel tocco boschivo che adoro. Spalmata sul pane di segale tiepido è divina. L'ho portata anche a un picnic con amici e hanno chiesto tutti dove l'avevo presa.

Terrina compatta, molto saporita, ideale per un tagliere con salumi e formaggi. Il gusto di porcini non copre l'anatra, ben equilibrata.

Mio padre, che è difficile da accontentare, ha fatto il bis. Ci piace perché non è eccessivamente salata e si sente la carne vera, non paté industriale. La consistenza è un po' grossolana, come piace a noi.

Che dire, una coccola francese. L'ho aperta per un aperitivo improvvisato con mia sorella: pane casereccio, questa terrina e due olive. In cinque minuti sembrava di essere in una baita di montagna. Si spalma bene, profumo intenso, pezzetti di funghi visibili. Ne ho già ordinate altre tre.

Il sapore è autentico e i porcini si sentono tanto, forse per me un filo troppo selvatico. Mio marito invece l'ha adorata. La consiglio a chi ama gusti decisi.

Presa per provare qualcosa di diverso dal solito paté. Arrivata ben confezionata, barattolo comodo da aprire. Gusto pieno, ottima con cipolline in agrodolce. Per 6,50€ direi ottimo rapporto qualità-prezzo. La riproporrò a Natale con i miei.