Mieli Thun Miele di Asfodelo Vasetto

Non conoscevo il miele di asfodelo e sono rimasta stupita. Chiarissimo, quasi bianco, delicatissimo e dolce come pochi. I bambini lo adorano sul pane, io lo uso per dolcificare la camomilla e per i dolci al posto dello zucchero. Vasetto piccolo ma prezioso. Da riscoprire.

Dolce, chiaro, perfetto per bimbi.

L'ho usato per fare la panna cotta e per dolcificare il tè verde. Essendo molto dolce ne basta poco. Profumo leggero floreale, consistenza fluida. Lo consiglio a chi ama i mieli delicati e non quelli amari come il castagno.

È sicuramente un monoflora raro e ben fatto, molto chiaro e pulito nel gusto. Per il mio palato però è quasi troppo dolce, mi manca un po' di carattere. Perfetto per i bambini e per chi non ama i sapori forti. Per me meglio il tarassaco.

Ho scoperto l'asfodelo in vacanza in Sardegna e ritrovarlo qui online mi ha fatto felice. Questo vasetto Thun è all'altezza del ricordo: limpido, dolcissimo, con quel retrogusto delicato che non sa di zucchero industriale. Lo metto la mattina sullo yogurt greco con le noci. Mi dura pochissimo perché tutta la famiglia lo ruba. Consigliatissimo a chi cerca un miele coccola.